資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食と健康 ( 放送大学教材 '18 ) 禁帯出

吉村 悦郎／編著 -- 放送大学教育振興会 -- 2018.3 -- 498.51

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
自動書庫 ★自動書庫 X/498.51/Y91/ 1008895433 一般図書 貸出禁止 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食と健康
叢書名 放送大学教材
叢書巻次 '18
著者 吉村 悦郎 ／編著, 佐藤 隆一郎 ／編著  
出版者 放送大学教育振興会
出版年 2018.3
ページ数 285p
大きさ 21cm
一般件名 食品
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 現代における食と健康をとりまく重要な課題が理解できるよう、食品の栄養性と生理機能性を、化学と生物学に基づいて基礎から解説。食品の健康維持、疾病との関連も説明する。演習課題付き。
ISBN 4-595-31866-5
ISBN13桁 978-4-595-31866-5
一般注記 文部科学省認可通信教育

ページの先頭へ