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食がデザインする都市空間 ( KYOTO Design Lab Library 3 ) 貸出可

小野 芳朗／編 -- 昭和堂 -- 2019.3 -- 361.78

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ４Ｆ一般閲覧 /361.78/O67/ 1009018639 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 食がデザインする都市空間
叢書名 KYOTO Design Lab Library
叢書巻次 3
著者 小野 芳朗 ／編, 岩本 馨 ／編, マニュエル・ヘルツ［ほか］ ／著  
出版者 昭和堂
出版年 2019.3
ページ数 11,279,7,8p 図版4枚
大きさ 21cm
一般件名 都市 , 食生活
NDC分類(9版) 361.78
内容紹介 人の暮らしの基礎となる食と住。日常では見えにくいこの2つの関係は、どうつながっているのか。「食」と人との関係が街を形作る様子を、バーゼルや京都、トリノなどの都市の中にたずね、これまで見えなかった街の物語に迫る。
ISBN 4-8122-1826-6
ISBN13桁 978-4-8122-1826-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
都市を形成する食物 マニュエル・ヘルツ／著 シャディ・ラーバラン／著
京都の食と水の循環 小野/芳朗／著
食から見る近世都市京都 岩本/馨／著
近代トリノの食と空間 赤松/加寿江／著
都市からひろがるフードスケープ 土屋/一彬／著 原/祐二／著
錦市場の形成史 岡本/和己／著
錦市場のブランド化 岡本/和己／著
錦市場の現在 岩本/馨／著
「食」のブランディング 岡田/栄造／著
錦食空間のデザイン 角田/暁治／著

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