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食べられる虫ハンドブック 貸出可

21世紀の食調査班／編 -- 自由国民社 -- 2019.6 -- 383.8

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /383.8/N73/ 1008572768 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 食べられる虫ハンドブック
著者 21世紀の食調査班 ／編, 内山 昭一 ／監修  
出版者 自由国民社
出版年 2019.6
ページ数 95p
大きさ 19cm
一般件名 昆虫食 , 昆虫-図鑑
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 環境にやさしく生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感などを紹介した、コンパクトなハンドブック。
ISBN 4-426-12554-7
ISBN13桁 978-4-426-12554-7

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