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すがたをかえるたべものしゃしんえほん 15 お麸ができるまで 貸出可

宮崎 祥子／構成・文 -- 岩崎書店 -- 2017.1 -- 619

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県立 ３Ｆこどもの本 J/619/MI88/15 1008423418 児童図書 可能 iLisvirtual

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タイトル すがたをかえるたべものしゃしんえほん 15
巻の書名 お麸ができるまで
著者 宮崎 祥子 ／構成・文, 白松 清之 ／写真  
出版者 岩崎書店
出版年 2017.1
ページ数 39p
大きさ 29cm
一般件名 農産製造
NDC分類(9版) 619
児童内容紹介 みぢかなたべもののなかには、ぜんぜんちがうすがたのざいりょうからできているものがあります。ざいりょうがどうやってかこうされ、みぢかなたべものがつくられていくのかをしゃしんでしょうかいします。15は、グルテンとこむぎこをあわせたきじがお麸(ふ)になるまでのへんかをおいかけます。
内容紹介 身近な食べ物がどうやってできるのか、材料からの変化を、写真とたのしい言葉で追いかける絵本。15は、グルテンと小麦粉を合わせた生地がお麸になるまでを紹介する。
ISBN 4-265-08535-4
ISBN13桁 978-4-265-08535-4

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